Weekend

Boccaccesca 2008 a Certaldo

ll decennale di Boccaccesca anima il centro di Certaldo fino al 12 ottobre, per celebrare le eccellenze del territorio | Questa notizia fa parte dell'archivio. Clicca qui per vedere la sezione aggiornata


Boccaccesca compie 10 anni. Il tempo è trascorso veloce, è nata per la volontà di alcuni appassionati del buon mangiare e del buon bere, sapendo che questo voleva dire buon vivere, traguardo che spesso viene negato dalla frenesia del quotidiano. In questi anni, con Boccaccesca, si è cercato di trasmettere al pubblico la passione e il piacere per il gusto del buono e del bello.

All'interno di Boccaccesca la tradizione si miscela con successo all'innovazione, le abilità e le competenze degli artigiani si miscelano alla felice unione tra cultura, storia e paesaggio. In questa maniera si valorizza una toscanità non falsificabile, non riproducibile, capace di competere sui mercati esteri e migliorare così le performances economiche del territorio, anche nei momenti di difficoltà come l'attuale.

Due interi fine settimana celebreranno a Certaldo le eccellenze del territorio, protagoniste in stand e ristoranti ma anche di degustazioni, lezioni tenute da grandi chef, corsi di cucina, laboratori di approfondimento e percorsi del gusto allestiti all'interno di corti e giardini lungo le vie del borgo antico. Come ormai da tradizione Boccaccesca rinnova inoltre la sua attenzione verso le migliori espressioni dell'artigianalità toscana legata al mondo della gastronomia; nelle suggestive stradine medievali si ritroveranno per tutta la durata della manifestazione artigiani provenienti da ogni angolo di Toscana, presenti con spazi espositivi e impegnati nella realizzazione dal vivo dei loro manufatti.

Sarà un calendario decisamente appetitoso quello in programma i due week-end del 3-4-5 e 10-11-12 ottobre nella patria del Boccaccio: stand gastronomici, degustazioni e lezioni di cucina, ma anche maestri artigiani all'opera, mostre e iniziative per i più piccoli festeggeranno la decima edizione della rassegna certaldese

BOCCACCESCA soffierà quest'anno sulle candeline del suo decimo compleanno, e come per ogni importante ricorrenza non potevano certo mancare festeggiamenti adeguati!! Ed ecco che la rassegna di Certaldo (FI), appuntamento divenuto ormai meta obbligata per tutti gli amanti delle tipicità enogastronomiche, ha voluto regalarsi e regalare a quel pubblico che sempre più numeroso le ha mostrato il suo affetto in questi anni un programma di eventi e iniziative davvero da non perdere.

Due interi fine settimana - 3-4-5 e 10-11-12 OTTOBRE - celebreranno le eccellenze del territorio, protagoniste in stand e ristoranti ma anche di degustazioni, lezioni tenute da grandi chef, corsi di cucina, laboratori di approfondimento e percorsi del gusto allestiti all'interno di corti e giardini lungo le vie del borgo antico (i VENERDÌ dalle 18 alle 21, i SABATO dalle 16 alle 21 e le DOMENICHE dalle 11 alle 21).

Piaceri della gola fra tavola e cultura. Come ormai da tradizione Boccaccesca rinnova infatti la sua attenzione verso le migliori espressioni dell'artigianalità toscana legata al mondo della gastronomia con MASTRI IN MOSTRA: nelle suggestive stradine medievali si ritroveranno per tutta la durata della manifestazione artigiani provenienti da ogni angolo di Toscana, presenti con spazi espositivi e impegnati nella realizzazione dal vivo dei loro manufatti.

Fra i tanti eventi in calendario il PREMIO CHICHIBIO (Sabato 11 ottobre, ore 16), ormai divenuto una prestigiosa vetrina per i futuri talenti dei fornelli: gli studenti di scuole alberghiere provenienti da tutta Italia - "ARTUSI" di RIOLO TERME (RA), "TOR CARBONE" di ROMA, "CAPRAROLA" di VETRALLA (VT) e "DANTE ZAPPA" di BORMIO (SO) - si sfideranno in un'appassionante gara di cucina, sposando alcuni dei prodotti tipici delle regioni di provenienza con la Cipolla di Certaldo, vero vessillo delle tipicità certaldesi.

Attesissimo anche l'appuntamento di VENERDI' 10 OTTOBRE con il PREMIO BOCCACCESCA - LA TOSCANITÀ NEL MONDO, riconoscimento a quel personaggio che attraverso la sua immagine ha portato i valori della toscanità ben oltre i confini nazionali. Edizione speciale per il decennale e premiato altrettanto speciale: a ritirare il premio quest'anno sarà infatti FERRUCCIO FERRAGAMO, uno dei nomi più importanti e riconosciuti a livello internazionale nel settore della moda, da decenni ormai un autentico simbolo della creatività e dello stile made in Italy.

E poi ancora i corsi di cucina con LA MADIA DI BOCCACCESCA, le lezioni guidate da prestigiose griffes della cucina regionale ne I SEGRETI DELLO CHEF, le degustazioni di vino de IL PAESE DEL BENGODI, i percorsi sensoriali e le creazioni artistiche con gli alimenti dedicati ai bambini negli appuntamenti di MANGI-A-RTE.

Novità di quest'anno è invece il PRIMO CONCORSO VINI VAL D'ELSA, gara enologica dedicata alle cantine della Val d'Elsa organizzata in collaborazione con l'Associazione Italiana Sommeliers - Delegazione Val D'Elsa allo scopo di far conoscere e promuovere presso consumatori e operatori la produzione enologica del territorio.

Saperi e sapori che potranno poi essere gustati alle tavole dei tanti punti di ristoro, dai ristoranti della zona che aderiscono all'iniziativa LE TAVOLE DEL BOCCACCIO all'accattivante OSTERIA DI BOCCACCESCA, gestita dagli abitanti di Certaldo Alto con vino e caldarroste.

OSPITE D'ECCEZIONE a Boccaccesca sarà quest'anno la SICILIA, con la sua terra ed il suo mare: olio, vino, meloni lavorati in mille modi e tanto altro ancora arriveranno direttamente dalla provincia di Trapani, come la TONNARA DI FAVIGNANA, che presenterà il meglio della lavorazione del tonno, dalla bottarga al lattume, dalle acciughe allo spada. Proprio alla Tonnara è dedicata la CENA BOCCACCESCA in calendario VENERDI' 10 OTTOBRE: protagonista sarà Clemente, uno dei personaggi più famosi della Tonnara, che assieme allo chef Pino Bianco preparerà piatti indimenticabili. E ad accompagnare degnamente l'evento non poteva certo mancare una grande casa vinicola siciliana come DONNAFUGATA, co-protagonista di questa tavola meravigliosamente imbandita. La cena è su prenotazione: 0571.663384.

Oltre a luogo d'incontro e scoperta enogastronomica da vivere tutto d'un fiato con Boccaccesca, Certaldo si conferma anche sempre più punto di riferimento in ambito formativo e divulgativo del settore. Nel corso della cerimonia inaugurale prevista per VENERDÌ 3 OTTOBRE verrà infatti presentato, primo in Italia, un innovativo progetto nato da una sinergia fra il CeRA Unifi e l'Agenzia dello Sviluppo Empolese Valdelsa. Si tratta della 'SCUOLA DI FORMAZIONE CONTINUA ALIMENTO E SALUTE AliSa', che si pone come obiettivo la realizzazione di percorsi formativi professionalizzanti in maniera organica e non occasionale, sfruttando l'idea dei CAP - Centri di Apprendimento Permanenti - e tenendo conto delle norme sui corsi di formazione e aggiornamento professionale universitari. La proposta si configura principalmente in un processo di valorizzazione delle risorse umane, territoriali e alimentari, attraverso azioni di formazione qualificate e riconosciute. Saranno beneficiari, oltre ai giovani in formazione, gli operatori dei settori della ristorazione, del turismo e dell'alimentare. Beneficiari indiretti saranno poi tutti coloro che usufruiranno delle opportunità turistiche, culturali e gastronomiche del vasto territorio Empolese-Valdelsa.

Ingresso gratuito il venerdì, 3,00 euro il sabato, 5,00 euro la domenica (3,00 euro ridotto soci Touring Club), gratuito per i bambini fino ai 12 anni e portatori di handicap.

Per informazioni e aggiornamenti sugli eventi in programma è possibile consultare il sito oppure telefonare allo 0571.663384 (Consorzio Certaldo 2000).

Per maggiori informazioni: www.boccaccesca.it

Weekend

Vuoi farti trovare su Valdelsa.net?

Promuovi la tua attività con i nostri servizi commerciali.
Per la tua pubblicità chiama subito lo 0577 933868 o scrivi a pubblicita@valdelsa.net.
Scarica il pdf