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Valdelsa.net - Testata giornalistica on-line registrata presso il Tribunale di Siena il 15/02/2005 al n° 252. Registro della Stampa del Tribunale di Siena n° 1-2005 - Dir. Resp.: Federico Bertolucci
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| Tempo di preparazione: 10 min
Calorie per porzione: 136
INGREDIENTI (per 4 persone):
400 g di cuori di sedano bianco
180 g di robiola
erba cipollina
4 fette di salame
100 g di insalatina novella
1 cucchiaio di succo di limone
Lavate l'insalata e disponetela nel piatto di portata.
Lavate anche i cuori di sedano, dividete le coste e tenetele da parte.
Amalgamate il formaggio con 2 cucchiai di erba cipollina tritata e il succo di limone.
Spalmate il formaggio sulla parte larga delle coste di sedano e appoggiatele sull'insalata.
Tagliate a quadrotti il salame e distribuitelo sull'insalata.
LA VARIANTE
Impastate 150 g di gorgonzola con 50 g di robiola, aggiungete 1 cucchiaio di erba cipollina e 1 di foglie di sedano tritate.
Farcite il sedano, mettetelo sull'insalata e sostituite il salame con crostini di pane
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