Enogastronomia - Ricette

Torta di mele del Dede e torta di pere della Betty

Torte in famiglia appetitose e ipocaloriche: consigliate da una nostra lettrice, assolutamente da provare | TORTA DI MELE DEL DEDE
Ingredienti per 6 persone:
- Kg.1,200 mele
- Gr. 200 farina
- Cucch. 6 zucchero colmi (anche di canna volendo)
- 2 uova e 1 tuorlo
- 1 bustina di lievito
- Bicchiere1 latte
- una manciata di uvetta e una di pinoli

Preparazione
Sbattere le uova intere ed il tuorlo con quattro cucchiai di zucchero ed un pizzico di cannella, aggiungere la farina miscelata con il lievito e mantenete il composto morbido con il latte.
Tagliare a spicchi le mele ed aggiungerle alla pasta (aggiungere l'uvetta e i pinoli).
Integliare su carta da forno(teglia di 28/30 cm di diametro) e cospargere con il restante zucchero ed abbondante cannella e facoltativamente qualche fiocchetto di burro.
In forno a 180° per circa un'ora.

TORTA DI PERE DELLA BETTY
Ingredienti per 6 persone:
- Gr 180 farina integrale
- Gr. 130 zucchero di canna
- 2 uova
- Gr. 75 olio di semi
- Dl. 1 latte
- 3 pere (pref.Kaiser)
- Gr. 70 noci
- 1 cucchiaio di rhum
- Cannella
- Buccia di limone grattugiata o un poco di zenzero in polvere

Preparazione
Sbattere le uova intere con 100 gr di zucchero, aggiungere farina e lievito setacciati e mantenere il composto morbido con l'olio e il latte. Aggiungere gli aromi(cannella, limone o zenzero, rhum) e le noci.
Integliare su carta da forno, tagliare le pere a spicchi e disporle a raggiera sull'impasto cospargere di cannella e dello zucchero rimasto.
In forno a 180° per circa 40 minuti.

Ricette inviate da una nostra lettrice

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