Enogastronomia - Ricette

Dolce di Natale

Torta alle spezie di Silvia
| Ingredienti
-225 g di farina
-50 g di burro
-50 g di lardo
-75 g di zucchero
-1 uovo
-3 cucchiai di latte
-1 cucchiaino di lievito
-3 cucchiai abbondanti di spezie miste in polvere (quelle in bustina già pronte)

Preparazione:
Aggiungere le spezie e il lievito alla farina e setacciare.
Amalgamare e ammorbidire il burro e il lardo insieme.
Impastare il tutto con lo zucchero, l'uovo, il latte fino a formare un impasto tipo quello del pane.
Porre l'impasto in una tortiera imburrata e infornare a 180° per 15 minuti circa, giusto il tempo di farlo diventare dorato e non troppo scuro.

Suggerimento: nell'impasto possono essere amalgamati a piacimento pinoli e uvetta e la torta può essere servita cosparsa di zucchero a velo, zenzero e cannella in polvere.

Variante: con lo stesso inpasto si possono fare anche i biscotti, ma il tempo di cottura deve essere breve, quanto basta per renderli leggermente dorati.

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