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Valdelsa.net - Testata giornalistica on-line registrata presso il Tribunale di Siena il 15/02/2005 al n° 252. Registro della Stampa del Tribunale di Siena n° 1-2005 - Dir. Resp.: Federico Bertolucci
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Per gli amanti della cioccolata, spalmare un velo di Nutella sulla base e poi aggiungere la marmellata
| Ingredienti (per 4 persone)
- 150 gr di farina
- 150 gr di burro
- 150 gr di zucchero
- 150 gr di cioccolato fondente
- 1 pizzico di sale
- 6 uova
- 1 bustina di lievito
- glassa al cioccolato
- marmellata di albicocca q.b.
Preparazione
Fondere a bagnomaria la cioccolata.
Unire il burro allo zucchero e quindi aggiungere la cioccolata fusa. Montare separatamente a neve i 6 albumi e poi versare il tutto delicatamente al composto precedente creato con un pizzico di sale.
Versare quindi la farina setacciata e il lievito e mescolare tutto.
Ungere un contenitore adeguato e versare l'impasto. Livellare accuratamente mettere in forno già preriscaldato a 160° per un ora.
A cottura terminata dividere orizzontalmente la torta in 2 e spalmare la base con la marmellata. ***
Riunire le 2 parti e ricoprire di glassa al cioccolato.
Se si vuole dare un tocco in più alla torta, spalmare un velo di Nutella sulla base e poi aggiungere la marmellata.
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