Enogastronomia

'Più gusto Italia 2008' a Campiglia Marittima (Livorno)

La buona cucina protagonista nell'area fieristica Cevalco di Venturina dal 28 novembre al 1 dicembre nel primo salone dell'identità enogastronomica per la ristorazione | Più Gusto Italia 2008
I° Salone dell'Identità Enogastronomica Italiana per la Ristorazione
Venturina (Campiglia Marittima - Livorno)
28 novembre - 1 dicembre 2008

Si svolge dal 28 novembre al 1 dicembre a Campiglia Marittima, in provincia di Livorno, il primo salone dell'identità enogastronomica per la ristorazione. L'incontro, promosso da Astrid (Associazione per la salvaguardia e tutela delle ricette tipiche e dell'identità enogastronomica d'Italia) si svolge all'interno dell'area fieristica Cevalco di Venturina, un workshop nazionale aperto agli operatori della ristorazione con l'idea di recuperare i sapori perduti delle ricette delle nonne e trasferirli nella ristorazione di oggi. La scommessa di "Più gusto Italia 2008" è quella di racchiudere un sapore antico all'interno di un'idea moderna. Tra le iniziative in programma anche un convegno sulle riscoperta delle ricette tipiche nel mondo della ristorazione, una cena di beneficenza a favore della ricerca sulle malattie degenerative del sistema nervoso e un concorso riservato a giovani cuochi emergenti che presenteranno piatti della tradizione italiana, rigorosamente abbinati a vini del territorio di appartenenza.

Per gli espositori, il termine di accettazione delle domande di prenotazione degli spazi espositivi scade il 30 ottobre 2008.

Per maggiori informazioni sull'evento si può consultare il sito www.giulianobicchierai.eu

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