Enogastronomia

Autunno nel Circondario Empolese Valdelsa

Week end di feste, mercati e rassegne enogastronomiche dal 10 ottobre al 23 novembre nei Comuni valdelsani | Per due mesi consecutivi, da venerdì 10 ottobre fino al 23 novembre, i prodotti tipici locali saranno protagonisti in tutte le piazze dei Comuni del Circondario. E' un felice ritorno delle manifestazioni dell'agroalimentare del nostro territorio che il Circondario fa partire, all'inizio dell'autunno, con un calendario fitto di iniziative accompagnate da feste, mercati e tante rassegne agroalimentari con le eccellenze del territorio.

Sotto il nome di "Autunno nel Circondario" parte dunque quella che è ormai diventata una tradizione del territorio, scaturita dall'idea del Sindaco di Montespertoli, Antonella Chiavacci, delegata all'Agricoltura del Circondario che ha inteso coordinare tutte le iniziative sparse sul territorio tra i Comuni del Circondario, mettendo intorno a un tavolo anche le tante aziende produttrici dei prodotti migliori: tartufo, carciofi, cipolle, salumi, formaggi, vino ed olio. Una festa lunga che sarà accompagnata in alcuni Comuni dalla musica folcloristica e dai giochi della tradizione popolare per le felicità dei bambini ma anche dei grandi. Una festa che si snoderà attraverso i borghi del nostro territorio, principalmente ogni fine settimana. Una festa della tipicità, con prodotti di nicchia, con sapori e aromi della genuina tradizione locale. Un viaggio nei meandri del gusto e delle raffinatezze delle produzioni locali che terrà impegnati i palati di decine di turisti.

Si parte venerdì 10 con la sagra della bistecca e del fungo porcino a Certaldo, in occasione della Boccaccesca e si prosegue con il Mercatale di Empoli e la festa d'autunno di Castelfiorentino. Il 19 ottobre sarà la volta di Fucecchio che riscopre nel paese alto "i suoi antichi sapori", come anche la fiera del bestiame il 4 novembre.

Ficattole e bruciate, accompagnate dal buon vino e vinsanto, saranno i prodotti messi in campo da Montespertoli il 19 e il 26 ottobre, mentre per l'8 e il 9 novembre è in calendario la festa del vino novello e il 23 novembre l'11^ rassegna del vinsanto doc.

Altro prodotto tipico del territorio, il tartufo, il re della tavola, un regalo della terra, con i suoi profumi accattivanti e seducenti, sarà sui banchi della mostra mercato a Montaione il 26 ottobre. A Montelupo e Vinci faranno festa il 25 e 26 ottobre con due manifestazioni, la prima "Bosco in festa" la seconda "I vantaggi del buongusto".

Un consiglio: scordatevi per qualche giorno la dieta, che sia a punti o dissociata non fa differenza. La ricomincerete in seguito. Il tempo necessario per dare gioia al vostro palato con i piatti più gustosi della tradizione.

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