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Enogastronomia

ll panino e ''I ristoranti d'Italia 2010''

ll panino approda nella Guida ''I ristoranti d'Italia 2010''.  Il prosciutto crudo, la mortadella, il culatello o la pancetta reinterpretati dalla mano di grandi chef italianill panino approda nella Guida ''I ristoranti d'Italia 2010''. Il prosciutto crudo, la mortadella, il culatello o la pancetta reinterpretati dalla mano di grandi chef italiani | Il panino, interpretato dalla creatività dei migliori chef italiani, approda nella Guida "I ristoranti d'Italia 2010" dell'Espresso presentata a Firenze. Da Gennaro Esposito a Moreno Cedroni, da Davide Oldani a Salvatore Tassa, da Emanuele Scarello a Pino Cuttaia: un "Giro d'Italia in 21 panini d'autore" - ideato da Negroni - che celebra il panino nel tempio dell'enogastronomia italiana trasformandolo nel simbolo del mangiare "buono & veloce".

Tutti i panini sono stati infatti pensati utilizzando il patrimonio gastronomico tradizionale di ogni regione: dalla pancetta alla coppa, dal salame alla mortadella, dal prosciutto crudo al culatello. Un modo divertente per raccontare ai numerosi appassionati di cibo i segreti di un alimento che sta facendo tendenza in Italia come dimostra il successo di www.paninodautore.it, il primo portale italiano interamente dedicato alla cultura del panino.

"Attraverso questa iniziativa - afferma Michele Fochi Direttore Marketing di Negroni spa - abbiamo voluto proseguire il percorso di nobilitazione del panino come alimento di alta gastronomia, facendolo entrare in una guida prestigiosa in grado di parlare ai tanti e sempre più esigenti appassionati di cibo che alternano con disinvoltura una cena nei migliori ristoranti a un più veloce break gourmet".

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