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Enogastronomia

Slow Food Siena

Marco Bechi rieletto fiduciario di Slow Food Siena. Lui: ''Sempre dell'ottica del buono, pulito e giusto'' | Durante il Congresso di Slow Food Siena è stato eletto il Comitato di Condotta, che ha visto la conferma di Marco Bechi come Fiduciario. Ecco gli altri eletti: Nicola Bochicchio, Andrea Borghi, Clelia Cirillo, Luca Fabbri, Silvia Forni, Andrea Gaglia, Riccardo Nicolai Guardabasso, Duccio Lazzeretti, Alberto Lorenzini, Marco Minetto, Massimo Rusci, Mario Salvi, Laura Sommazzi, Antonio Spiga, Randall Stratton.

Lo stesso Bechi ha commentato: "Sono contentissimo della fiducia e anche della nuova importanza che acquisisce il comitato, gli impegni sono sempre più gravosi ed è giustissimo coordinarci per il meglio dedicandoci ognuno a settori precisi. Con immensa gioia do il benvenuto ai neo eletti a far parte della dirigenza di Slow Food Siena tra cui figura anche un ristoratore (cuoco di Terra Madre) e un allevatore, naturalmente entrambi nell'ottica del buono, pulito e giusto".

Durante la serata co sono stati diversi interventi.
Il Sindaco di Castelnuovo Berardenga, Roberto Bozzi: "Sono onorato che Slow Food Siena abbia scelto il comune di Castelnuovo per tenere il suo congresso. C'è ormai da tempo un legame forte tra Castelnuovo Berardenga e Slow Food. Castelnuovo è Città Slow e anche come tale abbiamo accompagnato Slow Food nella sua attività e allo stesso modo Slow Food ha accompagnato Castelnuovo nel suo percorso per far sì di avvicinare l'uomo alle sua terra e alle radici, alle tradizioni. È fondamentale il legame con la terra perché è ciò che siamo".

Luca Fabbri della segreteria nazionale di Slow Food Italia: "I soci di Siena sono consapevoli di far parte di un'associazione e sono felice che tanti soci siano presenti. È importante una presenza tanto numerosa in quanto sono i soci che fanno l'associazione e non la dirigenza. L'associazione Slow Food Siena è riuscita a mettere insieme tante persone intorno alla filosofia che portiamo avanti, a far sì che fosse conosciuta e condivisa. Il 2009 è stato un anno impegnativo, che ha visto lo sviluppo delle tematiche degli orti in condotta, l'organizzazione di Vigneron d'Europe e di Terra Madre. Abbiamo la necessità di portare ancora di più l'associazione sulle tematiche di Terra Madre".

Marco Minetto, Coordinatore del Nodo Provinciale di Slow Food ha detto: "Quattro anni fa mi sono iscritto e in questi anni ci siamo divertiti molto, grazie anche all'impegno che Marco Bechi ha profuso, coinvolgendoci in tante attività della condotta e facendoci conoscere aspetti che dall'esterno non è facile percepire, come l'impegno che sta alla base di quei progetti che hanno trasformato Slow Food in una Rete che si occupa di educazione alimentare, produzioni agricole sostenibili nel rispetto della terra e della dignità dei produttori".

Marco Bechi ha dato poi lettura del dossier dell'attività della "Condotta" dei prossimi anni che implica maggiori contatti e collaborazioni con le amministrazioni locali per percorsi dediti all'educazione nelle scuole, agli Orti scolastici, allo sviluppo della filiera corta: "Ringrazio tutti per la grande stima riposta nel mio operato, io non credo di fare niente di speciale, lo faccio solo perché ci credo e dedico veramente molto tempo a Slow Food perché è diventato un fondamento della mia vita. Quando si acquisisce, con l'esperienza, la consapevolezza che noi siamo veramente quello che mangiamo non si può fare a meno di cercare di divulgare ad altri quanto sia importante mangiare buono, pulito e giusto".

Per informazioni: www.slowfoodsiena.it

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