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Enogastronomia
IN PRIMO PIANO
Biennale Enogastronomica Fiorentina, dal 6 al 22 novembre 2010
Biennale Enogastronomica Fiorentina, dal 6 al 22 novembre 2010. 17 giorni no stop di eventi tra cultura del buon bere e del buon mangiare | Torna la Biennale Enogastronomica Fiorentina, che dal 6 al 22 novembre 2010 vedrà alternarsi in locali, ristoranti, piazze, teatri, cinema, vie e palazzi storici di Firenze un calendario ancor più ricco di incontri, spettacoli, itinerari del gusto, mercati, degustazioni, aperitivi, cene, convegni e con un occhio attento anche alla solidarietàIl formaggio 1 livello
Master of Food, ''Il formaggio 1 livello'' in 4 lezioni a Siena. Prenotazioni entro il 20 marzo al Tuscan Wine School | I golosi di formaggio sono molti, ma spesso per mancanza di informazione finiscono per essere un po' monofagi e consumano sempre gli stessi formaggi. L'Italia è invece una miniera di prodotti caseari: basti pensare che ne abbiamo a disposizione più di 400! Ecco il corso per conoscerli e cominciare ad apprezzarli
Slow Food Siena
Marco Bechi rieletto fiduciario di Slow Food Siena. Lui: ''Sempre dell'ottica del buono, pulito e giusto'' | Durante il Congresso di Slow Food Siena è stato eletto il Comitato di Condotta, che ha visto la conferma di Bechi come Fiduciario. Lui: ''Sono contentissimo della fiducia e anche della nuova importanza che acquisisce il comitato, gli impegni sono sempre più gravosi ed è giustissimo coordinarci per il meglio''
''Anteprima 2010'' per il vino Nobile di Montepulciano
''Anteprima 2010'', il vino Nobile di Montepulciano si mette in vetrina. Per tre giorni appuntamento per migliaia di operatori del settore | Il Nobile di Montepulciano si mette in vetrina. Per tre giorni, a partire dal prossimo 14 febbraio, nella cittadina senese si terrà la sedicesima edizione di "Anteprima 2010" che richiamerà un migliaio di operatori commerciali e oltre 150 giornalisti provenienti da ogni parte del mondo. 29 le aziende che presenteranno le proprie etichette
''Sì, è gusto'' a Siena
A Siena un viaggio nella cucina medievale con ''Sì, è gusto''. 31 ristoranti aderiscono all'iniziativa | A Siena un viaggio nella cucina medievale con le proposte di ''Sì è gusto'', il circuito enogastronomico che arricchisce il festival voluto dal Comune di Siena per celebrare i 700 anni del Costituto Senese. Sono 31 i ristoranti che fino a maggio 2010 proporranno piatti realizzati con prodotti agroalimentari locali e secondo le ricette della tradizione
Guida dei ''Ristoranti d'Italia'' Gambero Rosso
Gambero Rosso, Vissani al comando delle ''Tre forchette''. Nei 21 al top anche ''Il Canto'' dell'Hotel Certosa di Siena | Secondo la ventesima edizione della Guida dei "Ristoranti d'Italia" del Gambero Rosso, il popolare chef Gianfranco Vissani torna, con il suo locale di Baschi (provincia di Terni) ad occupare la prima posizione tra i ristoranti del Bel Paese. I ristoranti valutati al top in Italia sono 21, con quattro veneti e tre piemontesi, campani e toscani
ll panino e ''I ristoranti d'Italia 2010''
ll panino approda nella Guida ''I ristoranti d'Italia 2010''. Il prosciutto crudo, la mortadella, il culatello o la pancetta reinterpretati dalla mano di grandi chef italiani | Tutti i panini sono stati infatti pensati utilizzando il patrimonio gastronomico tradizionale di ogni regione: dalla pancetta alla coppa, dal salame alla mortadella, dal prosciutto crudo al culatello. Un modo divertente per raccontare ai numerosi appassionati di cibo i segreti di un alimento che sta facendo tendenza in Italia
Salute & Benessere
Cosa mangiare per prevenire l'influenza. Una alimentazione corretta può aiutare a combatterla
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