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Enogastronomia
IN PRIMO PIANO
Biennale Enogastronomica Fiorentina, dal 6 al 22 novembre 2010
Biennale Enogastronomica Fiorentina, dal 6 al 22 novembre 2010. 17 giorni no stop di eventi tra cultura del buon bere e del buon mangiare | Torna la Biennale Enogastronomica Fiorentina, che dal 6 al 22 novembre 2010 vedrà alternarsi in locali, ristoranti, piazze, teatri, cinema, vie e palazzi storici di Firenze un calendario ancor più ricco di incontri, spettacoli, itinerari del gusto, mercati, degustazioni, aperitivi, cene, convegni e con un occhio attento anche alla solidarietàFinalmente cene vegetariane da gourmet a Poggibonsi
Cene vegetariane da gourmet a Poggibonsi presso TerraViva il venerdì e il sabato sera | Finalmente cene vegetariane da gourmet a Poggibonsi. Presso TerraViva il venerdì e sabato sera dalle 20.30 in poi cucina vegetariana toscana e multietnica, tutto fatto a mano e tutto BIO 100%. Info TerraViva tel. 0577.938834 - terraviva@olitec.it
Accademia dei Palati a Firenze: il tartufo
All'Accademia dei Palati a Firenze 'è arrivato il Tartufo Bianco', di provenienza locale (Mugello e San Miniato), solo su ordinazione | Un po' enoteca, un po' bistrot, un po' macelleria, un po' scuola. Ecco la formula vincente dell'Accademia dei Palati, realtà fiorentina unica nel suo genere dove confrontarsi e conoscere i prodotti gastronomici di qualità e le loro preparazioni. Con Novembre arriva il Tartufo Bianco, all'Accademia lo troverete fresco, da piccoli a grandi fomati
Caffè Mokarico a Parigi
Caffè Mokarico presenta a Parigi il vero Espresso Italiano: corsi di 'Italian Coffee & Cappuccino Tasting' alla fiera Equip'Hotel tenuti dall'azienda fiorentina | Dal 15 al 19 novembre a Parigi l'edizione 2008 di 'Equip'Hotel', importante fiera dedicata al settore HoReCa (hotel, ristoranti, caffetteria): tra i migliori prodotti mondiali presenti, uniche rappresentanti del Made in Italy di qualità, legato al settore del caffè & caffetteria, sono presente la torrefazione Caffè Mokarico e la Marzocco di Firenze
L'olio del Chianti, un'annata positiva per qualità e quantità
Come per il Chianti anche per l'olio extravergine di oliva toscano il 2008 sarà un anno da ricordare | Già partita, in alcune zone la vendemmia quest'anno tornata alla sua naturale fase dopo un 2007 anticipato mentre in altre zone decollerà in questi giorni per protrarsi fino alla prima decade di ottobre. Tra un mese la raccolta delle olive, un periodo sarà determinante per la fase di maturazione delle olive
Firenze... Best of wine tourism 2009
La città gigliata in lizza come capitale mondiale del vino, una nuova eccellenza dopo arte e moda | Firenze fa parte di una rete internazionale, la Great Wine Capitals, che promuove la cultura dell'accoglienza e del turismo del vino. Il concorso è rivolto alle aziende la cui attività si sviluppa intorno al turismo del vino e premia i soggetti che si sono distinti per la qualità in tema di accoglienza e promozione del territorio
Annata favorevole per l'olio senese: produzione al +25%
Una campagna ottima sia in termini di quantità che di qualità quella della stagione 2008/2009 | Sarà un'annata ottima per l'olivicoltura senese. Una produzione poco superiore alla media (+25%), un buono stato delle olive e si è notata soprattutto in positivo l'assenza di mosca olearia. Questo il report dell'OTA, Olivicoltori toscani associati, per quanto riguarda la campagna olivicola 2008/2009 nelle campagne senesi
Salute & Benessere
Cosa mangiare per prevenire l'influenza. Una alimentazione corretta può aiutare a combatterla
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