La costituzione del consorzio segue il conferimento nel 2007 della Doc 'Terre di Casole' ai vini prodotti all'interno del territorio comunale | Le tipologie ammesse alla Denominazione di origine controllata sono: 'Terre di Casole bianco; 'Terre di Casole' bianco riserva; 'Terre di Casole' rosso; 'Terre di Casole' rosso superiore; 'Terre di Casole' Sangiovese; 'Terre di Casole' Sangiovese riserva e 'Terre di Casole' passito
Almanacco del Bere Bene 2008: buoni vini a prezzi ragionevoli? Si può... | Buoni vini a prezzi ragionevoli? Si può...Certo, roteare i calici e fingersi intenditori di vino fa sempre il suo effetto. Ma per muoversi in modo giusto tra le migliaia di etichette italiane non basta l'intuito o la curiosità (tantomeno consigli poco fidati). Molto spesso i vini si vendono per moda o ci si affida all'enoteca di fiducia
In corso il riconoscimento del marchio di qualità I.G.P per i famosi Ricciarelli | Nella nostra zone è un cult da centinaia di anni. Il 'ricciarello' è immancabile sulle nostre tavole nel periodo natalizio e ogni famiglia ha il suo forno o pasticceria di fiducia. La qualità, fino ad ora, seguiva vie del tutto personali e non certificate
Pienza e i sapori della Val d'Orcia. I famosi pecorini e gli itinerari gastronomici | Un piccolo borgo, il cuore gastronomico della Val d'Orcia sulla via di Percorsi Gastronomici di qualità: Ernello Armellini
Alla scoperta dell'oro rosso della Valdelsa | Nelle campagne intorno a San Gimignano si coltiva fin dal 1200 e pare che le famose torri siano state costruite dai vari signori della città, proprio grazie ai commerci e ai guadagni dello zafferano, vero e proprio 'oro rosso' e moneta di scambio
Sempre più amata dagli italiani e sempre più 'sicura' per i consumatori: la Cinta Senese | Un progetto per determinare con sicurezza la provenienza e la tracciabilità delle carni; la Cinta Senese, sempre più apprezzata dal mercato nazionale, mette in cantiere l'iniziativa a difesa della propria unicità.
La Toscana punta sul turismo enogastronomico | Valorizzazione dei prodotti, dei territori e gioco di squadra tra le associazioni
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