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Ricette
IN PRIMO PIANO
Ricette da film: Tournedos Rossini da 'La vie en rose'
Tratto dal biopic su Edith Piaf, interpretato dal premio Oscar Marion Cotilard, 'La vie en rose' | Una delle prime volte che Marcel, uomo dai gusti semplici, porta Edith a cena in un famoso ristorante chiede due 'pastrami sandwiches'. Ma Edith sorridendo chiede al maitre di sostituirli con 2 tournedos Rossini abbinati ad un Chateau Langelus del 1939Insalata di riso Venere e zucchine
Il riso Venere o riso nero, è un riso integrale profumato e con tempi di cottura più lunghi rispetto a quello comune | Il riso Venere o riso nero, è un riso integrale profumato e con tempi di cottura assai più lunghi rispetto al riso comune
Spiedini di code di gamberi e zucchine
servite con il Kerner della Val d'Isarco, un vino di grande attualità e classe | Servite con il Kerner della Val d'Isarco, un vino di grande attualità e classe
Bocconcini di petto di pollo alle zucchine
servite con l'Isonzo del Friuli Cabernet Franc, un vino dai profumi erbacei intensi e dal sapore vellutato e asciutto | Servite con l'Isonzo del Friuli Cabernet Franc, un vino dai profumi erbacei intensi e dal sapore vellutato e asciutto
Risotto alla zucca di Elisa
Una ricetta invernale, ma molto colorata e ricca dei profumi dell'orto, protagonista la zucca | Pulire la zucca, privarla della buccia e tagliarla in piccoli pezzi. Tagliare lo scalogno e tritarlo con l'aiuto della mezza luna. Mettere il tutto in una pentola a fuoco basso, aggiungere un pò di vino bianco
per far insaporire, aggiustare di sale e di peperoncino. Nel frattempo preparare il brodo vegetale....
La panzanella: evviva l'estate!!
La ricetta estiva per eccellenza, piatto povero tipico della cucina toscana, eccezionale se abbinato a un vino bianco secco | Era usanza tipica contadina bagnare il pane vecchio e secco e mescolarlo con le verdure dell'orto. Piatto povero per gli ingredienti utilizzati, ma dai mille profumi, colori e sapori, quindi particolarmente indicato in estate. L'introduzione del pomodoro è ottocentesca
Bourguignonne
Un modo divertente, semplice e di sicura riuscita per una cena tra pochi amici | Un modo divertente, semplice e di sicura riuscita per una cena tra pochi amici
Salute & Benessere
Suggerimenti per un corretto regime alimentare, per affrontare il caldo sia a casa che in vacanza
David Beckham annuncia il ritiro. Ha giocato con Manchester United, Real Madrid, Galaxy, Milan e Psg
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