Il gusto tradizionale che va bene in ogni occasione
Negli ultimi anni si parla molto di cambiamenti climatici, di scelte eco sostenibili, di mantenere le risorse del pianeta… ma dal punto di vista agroalimentare vi siete mai chiesti cosa sta davvero avvenendo e di come noi stessi potremmo fare qualcosa per cambiare realisticamente le cose?
La tradizione della pasta dolce fritta a Carnevale
Il Carnevale si avvicina: ecco il dolce immancabile sulle tavole, la schiacciata alla fiorentina
Viene da Roma, in particolare da una trattoria del vicolo di via della Scrofa. E' qui che nel 1944 sarebbe stata realizzata lei, la prima carbonara. Vediamo la ricetta
Ecco spiegato passo per passo il procedimento per realizzare una pizza veloce, facile e soprattutto appetitosa e leggera
Iniziare la dieta dopo le feste natalizie è un tranello mentale
Si arricchische di altri due prodotti l’elenco dei Prodotti agroalimentari tradizionali (Pat) della Toscana: la Bistecca alla fiorentina e il pomodoro Borsa di Montone. Con le due new entry del 2020 arrivano così a 463 i prodotti che si laureano figli della tradizione
La tendenza di tutte le feste, ed in particolare di quelle natalizie, è quella di riempire le nostre case di dolci. Panettoni, pandori, torrone, e altre specialità della tradizione senese cominciano ad entrare nelle nostre case anche fin troppo presto. Una tempesta di dolci calorie destinate, purtroppo, a trasformarsi in grasso da smaltire!
Sta arrivando il Natale e bisogna pensare proprio a tutto per passarlo serenamente, anche a preparare un menù adatto a chi soffre di problemi legati alla presenza di sostanze come il glutine. Non tutti sanno, infatti, che è possibile realizzare un menù gluten free senza particolari sforzi e preservando la qualità dei cibi. Vediamo insieme qui di seguito qualche idea e consiglio da seguire per un Natale all’insegna del gusto e della salute
