I secondi piatti che fanno leccare i baffi
Un recente sondaggio afferma che, gli italiani in particolare, impiegano circa 30 minuti per preparare un pasto
Da questo si può dedurre che, in un tempo così breve, anche la scelta dei piatti da cucinare debba essere particolarmente veloce e non molto complicata. Proprio a causa di questo tempo molto ristretto, si cercano alternative valide ai piatti più sofisticati ma che al tempo stesso siano anche gustosi.
Una valida alternativa ai piatti più ricercati e con lunghi tempi di preparazione possono essere gli straccetti di carne che arricchiti con un po’ di rucola, parmigiano e pomodorini risultano un piatto completo e appetitoso. Anche la frittata di zucchine risulta altrettanto ricca, nutriente e veloce così come i favolosi saltimbocca alla romana.
Come preparare un secondo piatto facile e veloce
Quando arriva il momento di mettersi ai fornelli, possono venire in mente tantissime idee per cucinare secondi piatti e non necessariamente devono essere di carne o pesce. Infatti in estate, per esempio, si tende sempre un po’ a variare l’alimentazione con cose più leggere e fresche a causa del caldo torrido.
Le insalate sono un’ottima soluzione per unire secondo e contorno, inoltre, per variare si può optare per le melanzane grigliate accompagnate da germogli di soia ed erbe aromatiche, ma stanno bene anche con formaggi e affettati. Altrettanto gustose e ricche di vitamine sono le zucchine ripiene di tonno, pomodoro e mozzarella.
La scelta dei vegetariani
Per quanto riguarda i vegetariani la varietà di piatti che possono scegliere è molto ampia, inoltre, nelle diete meno rigide è possibile integrare il pesce e latte. I pesco-vegetariani, appunto, mangiano oltre alle verdure anche latte e i suoi derivati incluse uova e pesce.
La dieta a base vegetale oltre ad essere ecologicamente sostenibile per l’ambiente prevede una ridotta assunzione di grassi e altri benefici per l’organismo. Secondo una recente statistica sono molte le persone che stanno virando a questo tipo di dieta. Un po’ grazie alla sensibilizzazione e all’empatia verso gli animali, un po’ per scelta etica.
Non è facile pensare a un secondo piatto tutto vegetariano, infatti, serve molta inventiva, ma un hamburger di ceci è una valida alternativa al classico panino, oltretutto è anche sfizioso e molto gustoso. Ma anche un classico della cucina tradizionale italiana, come per esempio la parmigiana di melanzane o le polpettine ripiene di ricotta e spinaci sono sempre una valida scelta. Quali secondi piatti possono preparare i vegetariani
Quando si pensa a una dieta vegetariana, il primo pensiero riguarda gli apporti di nutrienti e ci si domanda se questa dieta possa essere sicura sotto tanti punti di vista. Infatti, per quanto questa dieta possa essere completa, sicura e salutare, deve anche essere ben strutturata garantendo quantità sufficienti di vitamine, proteine e minerali.
Le proteine possono essere assunte tramite: legumi, cereali, frutta secca, semi e ortaggi. Mentre le vitamine possono essere assunte tramite il latte e i suoi derivati e ovviamente alle verdure, l’unica vitamina che andrà assunta tramite integratori in pillole è la vitamina B12 che è presente solo in alimenti di origine animale.
Potrebbe interessarti anche: Come avere un fritto perfetto anche a casa
Torna alla home page di Valdelsa.net per leggere altre notizie
Pubblicato il 23 ottobre 2021