Tartare d'autunno: una ricetta buonissima e veloce da fare
Procedimento ed ingredienti per un piatto gustoso e semplice da realizzare in cucina
Battete 400g ( per 4 persone) di girello al coltello e condite con un pizzico di sale e mezzo pizzico di zucchero e far riposare 15 minuti.
Arrostite le castagne, sbucciatele e sbriciolatele grossolanamente con le mani.
Conditele con mezzo spicchio d'aglio e un po’ di rosmarino tutto tritato finemente e abbondante olio d oliva evo.
Adagiate la tartare nel piatto, cospargere con le castagne e ricoprire con lamelle di porcini e grana.
Potrebbe interessarti anche: Alla ricerca del tartufo nelle campagne toscane
Torna alla home page di Valdelsa.net per leggere altre notizie
Pubblicato il 1 novembre 2020